Name: DEDITOS DE BATATA Y QUESO
Ingredients: 1/3 de taza de Harina de Cachapa P.A.N.; 350g de batata.; 1/4 de taza de leche de coco (o la que tengas a disposición).; Queso mozzarella.

33 – 40 minutos

8 – 10 minutos

INGREDIENTES

1/3 de taza de Harina de Cachapa P.A.N.
350g de batata.
1/4 de taza de leche de coco (o la que tengas a disposición).
Queso mozzarella.

PREPARACIÓN

1
Elaborar la leche de coco (también puedes comprarla), licuar la pulpa de coco con agua caliente y cuela la mezcla para obtener la leche de coco.
2
Sancochar la batata en agua con sal.
3
Hacer puré la batata y dejar enfriar.
4
Agregar la Harina de Cachapa P.A.N., la leche de coco y un poco de coco del cual queda al colar (también sirve hacerlo con cualquier otra leche).
5
Dejar reposar un poco la mezcla y formar los deditos
6
Pasar los deditos por mezcla de Harina de Cachapa P.A.N. y más coco rallado.